函轉 衛生福利部國民健康署「銀領新食尚 銀養好健康」成果專刊

 

說明：  
一、 為照顧高齡者營養，推廣質地調整飲食，衛生福利部國民健康署於2025年擴大辦理「銀領新食尚 銀養創新料理競賽」，並蒐集競賽獲獎料理製作電子檔成果手冊。
二、 國民健康署於2025年擴大辦理「銀領新食尚 銀養創新料理競賽」，鼓勵各界發揮創意，設計適合長輩的營養料理，讓「咬得動、吃得下」成為高齡飲食新潮流。參賽隊伍有來自各大專院校餐飲與營養系學生、專業飯店及餐廳廚師，以及社區供餐者等，由專業評審評選出57隊優勝隊伍設計兼具創意、美味、易於高齡長輩咀嚼的料理。期望透過成果專刊，分享質地調整飲食料理給家中有高齡長輩的備餐者及社會大眾，藉此喚醒社會大眾對銀髮飲食議題的重視。
三、 參考網址如下：https://health99.hpa.gov.tw/health99/ShortHE17838/12。