金針

金針，產於本鄉大王村金針山，海拔約1,100公尺山區，由於山高、溫度低、濕度大，因此所生產之金針，具質嫩味香、口感佳。為使農產結合觀光休閒呈推廣多元化。

產季 : 8月至9月，並同時辦理金針花季活動。

金針花海

金針山銀河

釋迦

本鄉所產釋迦各村均有種植，品種多樣，有傳統種、軟枝種、大目種、都蘭種、鳳梨釋迦等，果實碩大，肉質佳、口感好，吃在嘴裡，又香又Ｑ；甜度在21度以上，甜而不膩，盛名遠播，極受大眾喜愛。

產季 :

茶葉

為使金針山具多元性，部分面積有改作高經濟價值之高山茶，其生產之高山茶，由於地質、氣候關係，加上製作技術不斷改進，茶香味甘、喉韻絕佳，堪稱茶中極品，頗獲消費者讚賞，在上市後，於民國80年，前內政部部長吳伯雄先生曾來品嚐，並賜名為「太峰高山茶」。

產季 :

玉荷包

本鄉玉荷包荔枝主要種植於泰和村、大王村、金崙村。玉荷包種子小，果肉厚且細緻；枝幹韌性強、耐強風，屬於小核種，口感甜中帶酸。

產季 : 5月至6月。

洛神花

洛神花主要產於本鄉大王村、北里村、香蘭村、金崙村、多良村平地及山坡地，紅色的花萼，曬乾後可泡煮飲用，並可加工製成蜜餞、果汁。

產季 : 11月。

枇杷

本鄉枇杷主要產於北里村山區，約海拔500~600公尺，因受地理環境及太平洋暖氣流影響，產期較台灣本島西部要早一個多月；果實飽滿、果肉口感佳、甜度高，市場接受度極高。

產季 : 2月中旬。

菠蘿蜜

本鄉菠蘿蜜由於氣候、土質及降雨量的適合，所結果實碩大，味道芬芳，頗受觀光客讚賞，目前種植分佈於三和、華源村等地。

產季 : 3月及11月。

高接梨

太麻里鄉華源村所生產高接梨果實碩大、果心小、果肉細緻；質脆汁多、甜度高。

產季 : 4月至5月。